Paszteciki z pieczarkami – jak zrobić?

 Rozczyn:

• 20g drożdży
• 40 ml mleka
• łyżeczka cukru

Ciasto:

• 50g masła
• 250g mąki
• 40 ml mleka
• jajo
• szczypta soli

Farsz:

• średnia cebula
• sól, pieprz
• pół kilograma pieczarek
  
  Przepis na paszteciki z pieczarkami

1.      Ze składników przygotować rozczyn i odstawić do wyrośnięcia na 15 minut.

2.      Wyrośnięty rozczyn połączyć ze składnikami na ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na kolejne 60 minut.

3.      Pieczarki obrać i pokroić w talarki, cebulę pokroić w kostkę. Podsmażyć.

4.      Wyrośnięte ciasto podzielić na 3 części. Każde lekko rozwałkować i wypełnić farszem. Zawijać w rulony, kroić na kawałki i układać na blaszce wyłożonej pergaminem. Odstawić do wyrastania na kolejne 15 minut.

5.      Wyrośnięte rogaliki posmarować jajkiem i wstawić do nagrzanego do 180 st. piekarnika na ok. 25-30 minut.